国际烹饪联合会（ ICTEC ）章程
第一章 总则
第一条 本协会名称为“国际烹饪联合会”（英文，缩写 ICTEC ）。
第二条 本协会是由从事餐饮服务和食品、饮料研究、生产、加工、销售、服务领域的经营、管理、技艺、教学等团体和企业的专家、学者、企业家、厨师、技师及其它人员自愿组成的国际性行业组织。
第三条 本协会的宗旨是：遵守联合国宪章、 WTO 及世界饮食服务贸易组织和相关国家的法律、政策，遵守国际社会公德，尊重各国风俗文化，反映会员愿望，弘扬先进的饮食文化传统与风尚，倡导文明的饮食消费和经营理念，不断提高产品创新、经营创新、管理创新、技术创新、营销创新、服务创新、市场创新的能力与水平，加强行业内部及对外交流，努力培养本行业具有国际标准的各类研究、管理、技术和服务人才，为繁荣餐饮事业和推动全人类的饮食文明与进步做出贡献。
第四条 本协会注册地分别为纽约、巴黎、香港。
第五条 本协会于纽约、巴黎、香港的注册机构作为本协会在美洲、欧洲、亚洲的业务总部，分别接受注册国家或地区政府登记管理机关的监督。
第二章 业务范围
第六条 本协会的业务范围
（一）宣传贯彻联合国、 WTO 及世界饮食服务贸易组织的有关政策、法规，反映会员和餐饮行业的问题、意见和愿望，发挥国际行业组织的作用；
（二）组织会员和协会办事机构对发展国际餐饮业的方针、政策、规划、措施等重大问题进行调查研究，向有关国际组织提出意见和建议；
（三）研究总结餐饮企业经营创新和开拓市场的成功经验，并通过多种方式在业内进行交流和推广；
（四）针对不同餐饮文化，在行业内开展与创国际名店、国际名师、国际名品有关的各类活动，并组织评选、认证和表彰；
（五）监督各国餐饮业加强行业自律，树立良好的社会公道德和时代风尚；
（六）开展国际餐饮理论与餐饮文化研究，提高餐饮科学水平；
（七）组织与参加国际餐饮比赛，提高餐饮技术水平；
（八）组织管理与技术培训，提高国际餐饮队伍素质；
（九）搞好各类餐饮从业人员的国际职业资格认证和技能鉴定；
（十）开展国际餐饮文化、技术交流与合作，促进东西方餐饮文化借鉴与融合；
（十一）开展餐饮食品营养知识的宣传教育，推动餐饮革命，提倡科学用餐；
（十二）推动餐饮食品特别是现代餐饮的开发、经营，主办餐饮产品、设备的展示展销等活动，促进餐饮工业化和产业化；
（十三）开办实体，开展与餐饮业有关的经贸往来、人才开发、技术合作；
（十四）承办餐饮投资、管理与技术咨询服务；
（十五）承担有关国家委托办理的有关餐饮的事项，开展有益于餐饮事业发展的其它活动。
第三章 会员
第七条 本协会会员分为团体会员和个人会员。
第八条 申请加入本会会员，必须具备下列条件：
（一） 团体会员：各国的餐饮协会、学会、研究会；餐饮集团、公司和饭店、酒家、餐厅等餐饮企业以及与餐饮业相关的企业、院校、研究机构，凡拥护本会章程，均可自愿申请入会，成为本会的团体会员。
（二） 个人会员：获得本协会或其它国际、国家级中高级职业资格的餐饮管理师、烹调师、面点师、餐厅服务员；餐饮学校教师、营养师、研究人员、艺术家和餐饮理论研究工作者；从事餐饮工作多年，对餐饮研究有一定造诣和对行业经营管理有丰富经验的人员，凡拥护本会章程，热爱国际餐饮事业，均可自愿申请入会，成为本会的个人会员。
第九条 会员入会手续：凡自愿参加本协会者，需提交入会申请书，填写相关表格，由本协会常务理事会讨论通过，方可成为本会团体会员或个人会员。团体会员根据不同情况可推选 1-4 名代表成为本协会会员、理事、常务理事或副理事长。对于热心国际餐饮事业、积极支持本协会工作的各国知名人士，可由常务理事会直接吸收为本会会员、理事、常务理事、特邀顾问或名誉主席。凡经批准入会的会员，均发给团体会员牌匾、个人会员证书或名牌。
第十条 本协会会员享有下列权利：
（一） 本会的选举权、被选举权和表决权；
（二） 拥有参加本协会组织活动的优先权；
（三） 拥有对本协会工作监督、批评、建议权；
（四） 拥有获得本会提供服务和本会出版书刊的优先权；
（五） 入会自愿，退会自由。
第十一条 本协会会员必须履行下列义务：
（六） 遵守本协会章程，执行本协会的决议；
（七） 维护本协会的合法权益；
（八） 积极完成本协会交办的工作；
（九） 主动向本协会反映情况，提供资料，并尽可能对发展协会事业提出建议；
（十） 按规定交纳会费。
第十二条 会员退会，应书面通知本会，并交回会员牌匾、名牌或证书。会员如果不履行会员义务，连续两年未交纳会费，视为自动退会。
第十三条 会员如有严重违反本会章程的行为，或者受到所在国刑事制裁时，经常务理事会通过，予以除名。
第四章 组织机构和负责人的产生、罢免
第十四条 本协会的最高权力机构是会员代表大会。会员代表大会的职权是：
（十一） 制定和修改章程；
（十二） 审议理事会的工作报告和财务报告；
（十三） 选举和罢免理事；
（十四） 讨论并决定协会的工作方针和其它重大事项；
（十五） 推举本会名誉主席和特邀顾问；
（十六） 决定终止事宜。
第十五条 会员代表大会须有三分之二以上的代表出席方能召开，其决议须经到会代表半数以上表决通过方能生效。
第十六条 会员代表大会每届五年。因特殊情况需提前或延期换届的，须由理事会表决通过，并报有关国家登记管理机关备案。但延期换届最长不超过一年。
第十七条 理事会是会员代表大会的执行机构，在闭会期间领导本会开展日常工作，对会员代表大会负责。
第十八条 理事会的职权：
（一） 执行会员代表大会的决议；
（二） 选举和罢免主席团主席、副主席、秘书长；
（三） 筹备召开会员代表大会；
（四） 向会员代表大会报告工作和财务情况；
（五） 决定其它重大事项。
第十九条 理事会须有三分之二以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事三分之二以上表决通过方能生效。
第二十条 理事会三年至少召开一次会议；情况特殊的，也可采用通讯形式召开。
第二十一条 本协会设立常务理事会，由主席 1 人、副主席若干人，秘书长 1 人，常务理事若干人组成；常务理事会由理事会选举产生，对理事会负责。本协会各洲总部设有理事会，各洲理事会的理事长、副理事长由各洲提名，报协会主席团、常务理事会表决通过。协会常务理事会行使下列职权：
（一） 执行会员代表大会和理事会的决议；
（二） 制定协会年度工作计划；
（三） 筹备召开会员代表大会；
（四） 决定会员的吸收或除名；
（五） 决定设立办事机构、分支机构、代表机构和实体机构；
（六） 决定副秘书长、各机构主要负责人的聘任；
（七） 领导本会各机构开展工作；
（八） 制定内部管理制度；
（九） 决定其它重大事项。
第二十二条 常务理事会须有三分之二以上常务理事出席方能召开，其决议须经到会常务理事三分之二以上表决通过方能生效。
第二十三条 常务理事会一年至少召开一次会议。情况特殊的也可以采取通讯形式召开。
第二十四条 本协会的主席、副主席、秘书长必须具备下列条件：
（一） 具有强烈的全球意识和广泛的国际组织知识；
（二） 在国际行业组织中特别是国际餐饮行业中具有较大影响；
（三） 热心国际餐饮事业和协会工作；
（四） 最高任职年龄不超过６５岁；
（五） 身体健康，能坚持专职工作；
（六） 未受过剥夺政治权利的刑事处罚；
（七） 具有完全民事行为能力。
第二十五条 本协会主席、副主席、秘书长如超过最高任职年龄的，须经理事会表决通过，并报有关国家社团登记管理机关备案。
第二十六条 本协会主席、副主席、秘书长每届任期五年，任期最长不得超过两届，因特殊情况需延长任期的，须经会员代表大会三分之二以上代表表决通过，并报有关国家社团登记机关备案。
第二十七条 本协会主席为本会法定代表人。本协会法定代表人不兼任其它团体的法定代表人。
第二十八条 本协会主席行使下列职权：
（一）召集和主持理事会、常务理事会和主席团会议；主持是否批准各洲理事长、副理事长人选；
（二）检查会员代表大会、理事会、常务理事会、主席团会议决议的落实情况；
（三）定期或不定期向本会名誉主席、特邀顾问汇报工作，听取意见和建议；
（四）代表本协会签署有关重要文件。
第二十九条 本协会秘书长行使下列职权：
（一） 持协会办事机构开展日常工作，组织实施年度工作计划；
（二） 协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作；
（三） 提名副秘书长及各办事机构、分支机构、代表机构和实体机构主要负责人，交常务理事会决定；
（四） 决定各办事机构专职工作人员的聘用；
（五） 处理其它日常事务。
第五章 资产管理、使用原则
第三十条 本协会经费来源：
（一） 会费；
（二） 资助和捐赠；
（三） 开展活动和服务的收入；
（四） 利息；
（五） 其它合法收入。
第三十一条 本协会按照国际惯例及有关国家规定收取会员会费。
第三十二条 本协会经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得在会员中分配。
第三十三条 本协会建立严格的财务管理制度，保证会计资料合法、真实、准确、完整。
第三十四条 本协会配备具有专业资格的会计人员。会计不得兼任出纳。会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续。
第三十五条 本协会的资产必须执行国际惯例及有关国家的财务管理制度，接受会员代表大会和财政部门的监督。
第三十六条 本协会换届或更换法定代表人须报有关国家社团登记管理机关备案。
第三十七条 本协会的资产，任何团体、个人不得侵占、私分和挪用。
第三十八条 本协会专职工作人员的工资、保险、福利待遇，参照国际惯例和所在国家的有关规定或标准执行。
第六章 章程的修改程序
第三十九条 本协会章程的修改，须经理事会表决通过后报会员代表大会审议。
第四十条 本协会修改后的章程，经报有关国家社团登记管理机关备案。
第七章 会徽
第四十一条 本会会徽由会旗和中英文名称综合起来，会徽的整体含义为――在和平、绿色的环境保护中享受美食与生活，充分体现了本会的崇高理想与事业追求。
第八章 终止程序及终止后的财产处理
第四十二条 本协会自行解散或由于其它原因需要注销时，由理事会或常务理事会提出终止动议。
第四十三条 本协会终止动议须经会员代表大会表决通过，并报有关国家社团登记管理机关批准。
第四十四条 本协会终止前，须在有关国家社团登记管理机关指导下成立清算组织，清理债权债务，处理善后事宜。清算期间，不开展清算以外的活动。
第四十五条 本协会经有关国家社团登记管理机关办理注销登记手续后即为终止。
第四十六条 本协会终止后的剩余财产，在有关国家社团登记管理机关的监督下，按照国际惯例，用于发展与本会宗旨相关的事业。
第九章 附则
第四十七条 本章程已经第五届会员代表大会表决通过。
第四十八条 本章程的解释权属本协会理事会。
第四十九条 本章程自有关国家社团登记管理机关核准之日起生效。
国际烹饪联合会组织
常务理事 :
Adelaide Bonfamille( 美国加州开心果协会会长 )
Alice Dupont( 美国饮食协会会长助理 )
Alice Miller( 英国食品科学协会会长 )
Allon Wilk (Alali S.A. )
A.Frauenfelcler ( 美国加州开心果协会会长 )
Anne Sullivan ( 美国食品技术协会理事 )
Alice Blair (Caf é -Tasse S.A )
Betty Cooper( 加拿大牛肉出口协会行政代表 )
B.O.Wellman ( 美国加州西梅协会主席 )
Bob Hope (Asiatic Agro Industry Co Ltd )
Brent Miller (Caf é De Costa Rica)
Bruno Bettelheim (Aew Thurne Ltd)
Bruce Gross (Agricola Cordillera)
Barney Hisanago (C S Phoenix Ltd)
Caluin Coolidge ( 加拿大牛肉出口协会主席 )
Conrad Reeves( 美国美加饮食协会会长 )
Charles Latanck( 美国经典食品 CEO )
Cui Duo 崔 铎 ( 中国北京波斯湾大饭店董事长 )
Chen Ji 陈 基 ( 中国广东饮食协会会长 )
Cheng Chunmian 程纯绵 ( 台北市餐饮业职业工会会长 )
Cheryl Dielrnan ( 英立贸易有限公司董事长 )
Da-cheng Hong-xi 大城宏喜 ( 日本料理调理士会会长 )
Dan Sperber (Carimali S.p.A. )
Dorothy Law Notte ( 澳士达食品有限公司董事会主席 )
Darwin Lamarck (Ehrmann AG O berschonegg IM Allgau)
Edward Thatcher( 意大利对外贸易委员会首席秘书 )
Friatjof Nasen (Behn Originals Gmbh ＆ Co KG )
F.Dommegues ( 美国加州提子协会会长 )
Greg Dowis( 美国国际素食协会副总干事长 )
George Cooper( 美国肉类出口协会代表 )
Helen Thatcher( 新西兰肉类委员会委员长 )
Helen Andelin (Cape Wine Works Pty Ltd)
Harry Chapin (Beerexport )
Hellen Keller ( 卡乐 B 四洲有限公司董事长 )
He Hangzhang 何汉章 ( 新加坡酒楼商工会会长 )
He Zhiran 何智然 ( 新加坡好友厨业公会会长 )
He Shuzhen 何淑贞 ( 韩国首都料理学院院长 )
Hu Zhu 胡 珠 ( 香港新光酒楼集团主席 )
John Smith( 美国加州提子协会理事长 )
Jack Nicklaus (Cafes Trotter S.A)
Joyce Brothers ( 比奥德食品有限公司董事长 )
James Miller( 法国饭店与餐馆协会副主席 )
Jane Fletcher (ASC Fine Wines )
John P.Kotter (Asaro Giuseppe )
J.T.Woodruff (Crowley Foods/M ＆ V Global Foods )
John Drescher ( 亚泰克商贸有限公司董事局主席 )
Jacques Mehler (Errazuriaz Ovalle)
Joan Sweeney (Agricultural and Processed Food Products Export Development
Authority )
Jiang Junxian 姜俊贤 ( 中国北京全聚德烤鸭集团董事长 )
Karen John James Dobson (ABC Products Co Ltd)
Kozek (Brokelmann+Co)
Kenneth V Lomning (Akmaya Yeast )
Kate Thomas ( 海湾世界贸易有限公司董事长 )
Kuang Weisen 邝伟森 ( 德国饭店与饮食联合会副会长 )
Lu Hanhui 卢汉辉 ( 香港中华厨艺学会副会长 )
Li Zhizhang 李志章 ( 英国饮食业总商会副会长 )
Li Guoxiong 李国雄 ( 香港金稻集团总经理 )
L.G.Alexander( 美国加州西梅协会副代表 )
Lin Delai 林德来 ( 马来西亚餐饮业公会会长 )
Liang Baxiang 梁拔祥 ( 澳门饮食业总商会会长 )
Li Shi 栗 适 ( 美国纽约国际食艺推广协会会长 )
Mei Liang 梅 亮 ( 美国美加饮食协会会长 )
Mark Fletcher(A Duda ＆ Sons,lnc)
Mc cullough (Angsana Food Industries Sdn Bhd )
Mary Smith( 美国乳品出口协会总干事 )
Marian Taylor (Bauscher Weinden )
Marsh( 法国饭店与餐馆协会执行干事长 )
N.Berkeley ( 可迪食品有限公司执行董事长 )
Norman Cousin (A-Li Mountain County Farmers ' Association Laoye Agriculture)
Paul Tournier (Y ＆ Z 酒店装饰有限公司高级顾问 )
Pearlstein ( 美国东西方发展公司 CEO)
Qin Qian 秦 倩 ( 加拿大饮食文化交流协会会长 )
Ron Marston( 美国餐饮市场调查协会主席 )
Roymond Moore ( 西班牙亚士图集团董事长 )
R.M.Wimmer ( 嘉年华国际有限公司总经理 )
Ronald Summib (Agnesi 1824 S.p.A. )
R.Held ( 可瑞安制果董事局主席 )
S.Opremack ( 加拿大北大西洋海鲜渔业公司总裁 )
Sey Chassler (California Cereal Products Inc)
S.L.O wheat Stone ( 大韩商社社长 )
Sun Xianggu 孙象谷 ( 美国大华府中餐业同业公会秘书长 )
T.G.R.Bower (Fedefruta-Fruit Productor of Chile Federation)
Tang Chuang 汤 闯 ( 中国辽宁大连渤海集团董事长 )
Von Ehrenfels (Euromonitor International)
Van Clburn ( 艾帝斯餐饮配料有限公司主席 )
Volfaire (American Foods Group)
Victor Cline (ADABI Consumer lndustries Sdn Bhd)
Watson ( 阿田山农会乐野产销班董事长 )
Wang Yuyie 王业裕 ( 新加坡酒楼餐馆业公会会长 )
Wen Qifu 温祁福 ( 中国广州酒家企业集团总经理 )
Ye Yuhua 叶育华 ( 马来西亚中餐厨业好友会会长 )
Yang Guanyi 杨贯一 ( 香港现代餐饮管理协会会长 )
Yang Denglin 杨登林 ( 阿根廷餐饮业协会会长 )
Yuan Zhaoying 袁兆英 ( 香港新同乐饮食有限公司总经理 )
Zhang Tinghong 张挺宏 ( 荷兰皇家餐饮公会会长 )
Zhou Yingnan 周颖南 ( 新加坡乐同乐饮食业集团主席 )
Zeng Ze 曾 泽 ( 香港群生饮食技术人员协会会长 )
专业委员会 (8 个 )
餐饮管理委员会
连锁经营委员会
教育培训委员会
食品饮料委员会
餐饮用品委员会
物流配送委员会
国际烹饪技术专家委员会
消费者权益委员会
常设办事机构 (2 个 )
专家评审团
协会秘书局 |
